{"id":9789,"date":"2026-05-22T09:49:59","date_gmt":"2026-05-22T12:49:59","guid":{"rendered":"https:\/\/facepevirtual.org.br\/facepe\/?p=9789"},"modified":"2026-05-22T09:50:01","modified_gmt":"2026-05-22T12:50:01","slug":"habitos-alimentares-inadequados-afetam-colesterol-e-peso-de-adolescentes-aponta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/facepevirtual.org.br\/facepe\/habitos-alimentares-inadequados-afetam-colesterol-e-peso-de-adolescentes-aponta-estudo\/","title":{"rendered":"H\u00e1bitos alimentares inadequados afetam colesterol e peso de adolescentes, aponta estudo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pesquisa desenvolvida no mestrado em Nutri\u00e7\u00e3o e Longevidade da UNIFAL-MG destaca a necessidade de estrat\u00e9gias de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional no ambiente escolar<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/category\/ciencia\/\">+Ci\u00eancia<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/category\/destaque\/\">Destaque<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/2026\/05\/19\/\"><time>19\/05\/2026<\/time><\/a><\/li>\n\n\n\n<li>10:52<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atualizado em 19\/05\/2026 11:30<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/author\/ana-araujo\/\">Ana Carolina Ara\u00fajo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/capa_pesquisa_adolescentes_habitos-alimentares.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-127790\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Representa\u00e7\u00e3o de adolescentes consumindo alimentos ultraprocessados. (Imagem gerada por IA a partir de descri\u00e7\u00e3o jornal\u00edstica, com revis\u00e3o e supervis\u00e3o da Dicom\/UNIFAL-MG)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O consumo frequente de hamb\u00fargueres, embutidos, salgadinhos e bebidas a\u00e7ucaradas tem rela\u00e7\u00e3o direta com o aumento de altera\u00e7\u00f5es no colesterol e ao excesso de peso entre adolescentes. A conclus\u00e3o \u00e9 de uma pesquisa desenvolvida no \u00e2mbito do&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.unifal-mg.edu.br\/ppgnl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o e Longevidade (PPGNL)<\/a>&nbsp;da UNIFAL-MG, que avaliou estudantes de uma escola da rede p\u00fablica de ensino, localizada no Sul de Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignleft is-resized\" id=\"attachment_127781\"><a href=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Fabia-Goncalves-Ribeiro-Alves.png\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Fabia-Goncalves-Ribeiro-Alves.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-127781\" style=\"width:171px;height:auto\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">F\u00e1bia Gon\u00e7alves Ribeiro Alves \u2013 mestrada em Nutri\u00e7\u00e3o e Longevidade\/autora da pesquisa. (Foto: Arquivo Pessoal)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignleft is-resized\" id=\"attachment_127782\"><a href=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Profa.-Rosangela-da-Silva.png\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Profa.-Rosangela-da-Silva.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-127782\" style=\"width:173px;height:auto\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Rosangela da Silva \u2013 professora da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o que orientou o estudo no programa de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o. (Foto: Arquivo Pessoal)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Intitulada&nbsp;<em>Perfil lip\u00eddico, estado nutricional e consumo de alimentos ultraprocessados de adolescentes de um munic\u00edpio do Sul de Minas Gerais<\/em>, a pesquisa de mestrado foi desenvolvida por F\u00e1bia Gon\u00e7alves Ribeiro Alves, sob a orienta\u00e7\u00e3o da professora Rosangela da Silva, da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.unifal-mg.edu.br\/fanut\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o (FANUT)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesquisa analisou h\u00e1bitos alimentares, medidas corporais e exames de sangue de 115 adolescentes com idade entre 11 e 17 anos. Os dados mostraram associa\u00e7\u00e3o entre gordura abdominal aumentada e altera\u00e7\u00f5es nos triglicer\u00eddeos, al\u00e9m da rela\u00e7\u00e3o entre consumo de hamb\u00fargueres e embutidos com excesso de peso e redu\u00e7\u00e3o do HDL.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cOs principais aspectos encontrados na pesquisa mostram que as altera\u00e7\u00f5es do perfil lip\u00eddico dos adolescentes associam-se ao consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em gorduras e a\u00e7\u00facares\u201d, enfatiza a orientadora do estudo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O trabalho teve in\u00edcio no come\u00e7o de 2021, com a coleta e an\u00e1lise de dados como h\u00e1bitos de consumo alimentar, peso, altura e circunfer\u00eancia da cintura e exames bioqu\u00edmicos realizados por meio de coleta de sangue dos adolescentes. A disserta\u00e7\u00e3o de mestrado foi defendida no final de 2022 e os resultados foram publicados em artigo cient\u00edfico em 2025, assinado pelas autoras em parceria com os pesquisadores Luiz Felipe de Paiva Louren\u00e7\u00e3o, Viviane Novack Amaral Thiers Vieira, Tania Mara Rodrigues Sim\u00f5es e Roberta Ribeiro Silva Barra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conforme a orientadora, a investiga\u00e7\u00e3o foi motivada pela pr\u00f3pria experi\u00eancia no trabalho com a nutri\u00e7\u00e3o infantil. \u201cAtualmente oriento mestrado no PPGNL e o foco \u00e9 estudar a alimenta\u00e7\u00e3o e a presen\u00e7a de altera\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas relacionadas \u00e0s doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis, pois o comportamento alimentar inadequado&nbsp;na inf\u00e2ncia e na adolesc\u00eancia&nbsp;pode repercutir&nbsp;negativamente na longevidade\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignright is-resized\" id=\"attachment_127774\"><a href=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/info-pesquisa-adolescentes-habitos-alimentares.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornal.unifal-mg.edu.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/info-pesquisa-adolescentes-habitos-alimentares.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-127774\" style=\"width:351px;height:auto\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Infogr\u00e1fico elaborado com dados da pesquisa sobre h\u00e1bitos alimentares dos adolescentes. (Elementos visuais criados com aux\u00edlio de intelig\u00eancia artificial, sob revis\u00e3o e valida\u00e7\u00e3o da Dicom\/UNIFAL-MG)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os resultados apontaram que 30% dos participantes estavam com excesso de peso e 19% apresentavam ac\u00famulo de gordura abdominal considerado fator de risco para doen\u00e7as cardiometab\u00f3licas, como hipertens\u00e3o, diabetes e problemas cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais de 65% relataram consumir alimentos ultraprocessados diariamente, incluindo hamb\u00fargueres, embutidos, salgadinhos, refrigerantes e doces industrializados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As pesquisadoras tamb\u00e9m observaram altera\u00e7\u00f5es importantes nos exames de sangue. Cerca de 13% dos adolescentes apresentaram n\u00edveis baixos de HDL, conhecido popularmente como \u201ccolesterol bom\u201d, enquanto 10% tinham triglicer\u00eddeos elevados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outro dado que chamou aten\u00e7\u00e3o foi a baixa frequ\u00eancia de h\u00e1bitos alimentares considerados saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais de 30% dos adolescentes disseram n\u00e3o consumir frutas, verduras ou legumes diariamente. Al\u00e9m disso, 65% realizavam no m\u00e1ximo tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es por dia e mais de um quarto relatou n\u00e3o tomar caf\u00e9 da manh\u00e3 regularmente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O estudo tamb\u00e9m teve impacto pr\u00e1tico para os adolescentes e para o munic\u00edpio participante, visto que os resultados individuais foram enviados \u00e0s fam\u00edlias, a fim de possibilitar o&nbsp;acompanhamento m\u00e9dico e nutricional dos casos identificados. Tamb\u00e9m um relat\u00f3rio com os resultados finais da pesquisa foi encaminhado para a secretaria de sa\u00fade do munic\u00edpio, com o objetivo de contribuir para o direcionamento de a\u00e7\u00f5es de sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional no ambiente escolar<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para F\u00e1bia Alves, a pesquisa refor\u00e7a a import\u00e2ncia do acompanhamento nutricional e da identifica\u00e7\u00e3o precoce de fatores de risco entre adolescentes. \u201cOs resultados sugerem a ado\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas, com \u00eanfase nas atividades de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional no ambiente escolar\u201d, comenta a autora do estudo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo ela, o ambiente escolar deve desencorajar o consumo de alimentos ultraprocessados e contribuir para a preven\u00e7\u00e3o do surgimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas. \u201cH\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis melhoram&nbsp;a expectativa de vida associada \u00e0 melhor qualidade de&nbsp;vida e longevidade dessa faixa et\u00e1ria\u201d, finaliza F\u00e1bia Alves.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Confira dados do estudo acessando o artigo publicado em 2025 pela revista peri\u00f3dica&nbsp;<a href=\"https:\/\/seer.ufu.br\/index.php\/hygeia\/index\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Hygeia<\/em><\/a>, vinculada ao Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o Sa\u00fade Ambiental e Sa\u00fade do Trabalhador da Universidade Federal de Uberl\u00e2ndia (UFU).&nbsp;<a href=\"https:\/\/seer.ufu.br\/index.php\/hygeia\/article\/view\/72416\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Acesse aqui<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A disserta\u00e7\u00e3o&nbsp;<em>Perfil lip\u00eddico, estado nutricional e consumo de alimentos ultraprocessados de adolescentes de um munic\u00edpio do Sul de Minas Gerais<\/em>&nbsp;est\u00e1 dispon\u00edvel para acesso no Reposit\u00f3rio Institucional,&nbsp;<a href=\"https:\/\/repositorio.unifal-mg.edu.br\/items\/f51ded66-dc9c-4f32-a5f0-84e6ae58192b\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">neste link<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisa desenvolvida no mestrado em Nutri\u00e7\u00e3o e Longevidade da UNIFAL-MG destaca a necessidade de estrat\u00e9gias de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional no ambiente escolar Atualizado em 19\/05\/2026 11:30 O consumo frequente de hamb\u00fargueres, embutidos, salgadinhos e bebidas a\u00e7ucaradas tem rela\u00e7\u00e3o direta com o aumento de altera\u00e7\u00f5es no colesterol e ao excesso de peso entre adolescentes. 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